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阳澄湖大闸蟹上市的新消息

文章来源:蟹公馆

编辑时间:2014-08-08 15:35

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自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒,其色味香妙不胜言,那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,更无一物可之上,是其它湖区蟹无法比拟的,章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!

秋季是螃蟹生长好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中肥硕鲜美。而作为阳澄湖螃蟹专有名词的“大闸蟹”,更是肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,为蟹中上品。每年食蟹季节,来自四面八方的食客齐聚阳澄湖畔,争相一品正宗大闸蟹的美味。


对比往年持螯赏菊的“吃蟹季”,来自苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的消息是,今年阳澄湖大闸蟹开捕时间预计将在923日。言下之意,正宗的阳澄湖大闸蟹铁定赶不上中秋节,但有望爬上消费者的国庆节餐桌。

“如果没有太大的变动因素,我们预计会在923日开捕。”昨天,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎给杭城的吃货们带来好消息——今年的风调雨顺让阳澄湖大闸蟹产量无忧,产量同比去年至少增加10%以上。

不过,今年提前至98日造访的中秋节,却让这两天还在经历一次蜕壳、奋力生长的阳澄湖大闸蟹,铁定要错过这次中秋佳节了。

据悉,今年苏州阳澄湖大闸蟹行业协会将在开捕日公布阳澄湖大闸蟹的出水价,并提供给消费者作参考比较。“如果网上售价远低于公布的出水价,消费者应该多个心眼,谨慎下单。”严金虎表示。

蟹公馆,百里挑一,浓情”蟹意“,始终致力于让客户吃上放心的、舒心的大闸蟹。用自己的专注,把诗行间的美味搬出来给客户,让客户在品尝色鲜味美的大闸蟹的时候,也能感受到蟹公馆的款款情谊。



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