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大闸蟹死了能不能吃了

文章来源:蟹公馆

编辑时间:2021-08-31 22:10

大闸蟹是很好吃的水产品 ,在每年的秋天 ,也是吃大闸蟹 的最佳 季节,特别是阳澄湖大闸蟹,更是人们赞不绝口的海鲜食品 .

大闸蟹是很好吃的水产品 ,在每年的秋天 ,也是吃大闸蟹 的最佳 季节,特别是阳澄湖大闸蟹,更是人们赞不绝口的海鲜食品 .

有时,当人们买完大闸蟹后,回到家发现大闸蟹已经死亡。

许多人认为,死了的大闸蟹,无法继续吃下去。

所以,大闸蟹死后可以吃吗?

最好不吃死了的大闸蟹,如果是新鲜大闸蟹,有很多营养,而且味道鲜美。

但是死了的大闸蟹就大不一样了,一般大闸蟹死后,蟹肉会变质,如果吃了,很容易损害健康,所以大家不要吃死的大闸蟹。

即使是刚死的大闸蟹,蟹肉中所含的蛋白质和脂肪,也是细菌的养料,这会使细菌大量滋生,而且还会把蛋白质分解成尸胺、组胺,而这两种物质都有毒性,容易使人食物中毒。

另外组胺还能引起过敏,让人手脚麻木、四肢无力,严重者还会感到呼吸困难。

每个人在选择大闸蟹的时候,都要买活的。

尽管捆好后一动不动,很难判断是否有生命存在,但可以触摸到大闸蟹的眼睛,发现可以眨眼的话是活的。

而且大闸蟹在水里时,能吐泡泡才是活着的。

以上就是关于大闸蟹死了能不能吃了的相关介绍,不管是大闸蟹还是其他动物类海鲜食品,在发现死亡之后最好都不要继续食用了,虽然食用大闸蟹不一定造成严重的后果,但是只要存在风险就要尽量避免才好。

 

此文关键字:大闸蟹,大闸蟹食用
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